雞蛋怎么煮好剝殼 雞蛋煮幾分鐘能熟

作者: bwxlut  2019-10-12 08:39 [查查吧]:www.cedyll.tw

  水煮雞蛋是一種營養豐富而又簡單易做的食物,很多人都會自己在家煮雞蛋,那么你知道雞蛋煮幾分鐘能熟嗎?雞蛋怎么煮好剝殼呢?

  雞蛋怎么煮好剝殼

  用清水將要煮的雞蛋清洗一下,洗掉雞蛋皮上附著的臟東西后放入冷水中。注意水剛剛沒過雞蛋就可以了。放入水中之后往水里撒少量的食用鹽。

  食用鹽不但具有殺菌的作用,還防止雞蛋在煮的過程中表皮破裂,放入不要太多,達到效果就可以了。

  注意:煮雞蛋的時候用冷水煮就可以了,千萬不要先燒開水,在燒開的水中下雞蛋是錯誤的做法。

  開大火煮雞蛋,大約6分鐘左右雞蛋就煮的差不多了,這個時候我們不要關火,而是用小火再煮3分鐘左右。

  將煮好的雞蛋用勺子撈出來并放入涼水中,讓雞蛋快速的冷卻下來,這樣煮出來的雞蛋就容易剝很多了。

雞蛋怎么煮好剝殼 雞蛋煮幾分鐘能熟
雞蛋怎么煮好剝殼 雞蛋煮幾分鐘能熟(圖片源于攝圖網)

  雞蛋煮幾分鐘能熟

  煮雞蛋最好是涼水下鍋,水開后再煮3分鐘即可,這時雞蛋呈半凝固半流動狀態,營養成分最利于人體吸收。 切記:煮雞蛋不要超過15分鐘,這樣既能保證消化吸收率,又可避免營養素的流失。

  不同煮沸時間的雞蛋,在人體內消化時間是有差異的。雞蛋煮到9分鐘、11分鐘時是最健康的狀態,口感香氣都是最好的。

  開水煮雞蛋需要多長時間能熟

  3分鐘。

  水開后將生雞蛋下入鍋中,此時水溫在100度的沸點下會迅速受熱雞蛋,讓其內部的蛋白瞬間凝固,之后只需保持沸騰狀態,繼續煮2分鐘,然后燜1分鐘,就能煮出一個黃嫩溏心的白煮蛋,非常好吃。

  雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘

  8分鐘。

  如果是冷水下鍋煮雞蛋的話,首先需等水慢慢燒開,雞蛋蛋白相對凝固較慢,一般水燒開的時間要5分鐘,然后繼續煮3分鐘,將雞蛋內部完全煮熟,這樣的雞蛋蛋黃會稍微干粉些,但能保證雞蛋逐漸受熱,均勻熟透。

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