平菇張了白毛還能吃嗎 平菇怎么做好吃

作者: 田弟  2019-11-12 08:39 [查查吧]:www.cedyll.tw

  平菇是一種生活中非常常見的美味食材了,那么你知道平菇張了白毛還能吃嗎?平菇怎么做好吃呢?一起了解一下。

  平菇長了白毛還能吃嗎

  對于平菇放的時間長表層長出一層毛,對于不嚴重的來說可以使用的,用開水微燙一下即可食用,但是請注意對于長時間放置,性質比較惡劣的就最好不要使用,也是為了咱們的健康而言的。

  平菇作為菌類食用對身體是非常好的,可以增強細胞功能,抵御各種疾病的免疫力,鎮痛,鎮靜的功能,以及止咳化痰等特效,所以來說多吃平菇是好的,平菇表層有白毛,只要不腐爛,不嚴重都可以食用。

  平菇長白毛不是病菌,也不是發霉變質,而是平菇放時間長了本身散發出的白色孢子,它是無毒的,是平菇老化的表現。不過最好不要把平菇放到那種程度,那樣營養和口感都不好。買了平菇如果當時不吃,最好的辦法就是:把新鮮平菇用開水煮熟后,再用涼水浸泡,濾水后裝保鮮袋,放入冰箱冷凍,可長期儲存。另外也可以將平菇洗凈、撕成條狀,晾干。鍋中加入適量的花生油(其它植物油也可),加幾個紅辣椒和鹽,將晾干的平菇條倒入油鍋中,炸至平菇變成焦黃后關火。晾涼后放入廣口的容器內,可以用來拌面、夾在饅頭或面包中吃,保質期可以達到幾個月。

平菇張了白毛還能吃嗎 平菇怎么做好吃
平菇張了白毛還能吃嗎 平菇怎么做好吃(圖片源于攝圖網)

  平菇怎么做好吃

  肉炒平菇

  食材用料

  平菇500g 五花肉50g

  胡蘿卜50g 油適量

  鹽適量 尖椒30g

  海鮮醬油 適量水 淀粉適量

  肉炒平菇的做法

  1.平菇洗凈,撕成小塊。

  2.鍋中加水,燒開后放入平菇,淖幾分鐘撈出控凈水。

  3.胡蘿卜,尖椒,五花肉切片備用。

  4.鍋中加油,放入肉,炒出油,有點焦黃最好。

  5.倒入平菇,翻炒,加少許醬油,鹽。

  6.加入胡蘿卜,繼續炒

  7.胡蘿卜軟后放入尖椒。翻炒片刻。

  8.用水淀粉勾薄芡后出鍋。

  素炒平菇

  食材用料

  平菇 青辣椒 紅辣椒 蔥 味精

  姜 蒜 香菜 油 鹽 醬油

  素炒平菇的做法

  1.將平菇擇開,放入淡鹽水中浸泡20分鐘后,逐片洗凈。

  2.青紅椒切小段,蔥姜末切好待用。

  3.鍋中倒入清水,大火燒開,放入平菇片,煮到鍋中冒出白末,繼續煮2分鐘后,撈出用冷水沖凈,瀝干。

  4.倒入平菇條炒1分鐘后,加入醬油翻炒2分鐘。

  5.加入青紅辣椒。

  6.再加入蒜末和鹽翻炒片刻。

  7.最后關火,加入適量香菜和味精即可出鍋。

  以上就是“平菇張了白毛還能吃嗎 平菇怎么做好吃”的內容分享啦,希望對你有所幫助哦。

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